Resep Puding Coklat Lapis Nanas

PUDING COKLAT LAPIS NANAS

Bahan :

a.    Lapisan I

1 bungkus agar-agar bubuk

800 cc susu

50 gr coklat bubuk

100 gr gula

Garam secukupnya

b.      Lapisan II

1 bungkus agar-agar dilarutkan dengan 50 cc air dingin

400 gr nanas dan potong dadu 2 mm

200 cc air

100 gr gula

3 putih telur dikocok kaku

c.      Lapisan III

½ bungkus agar-agar

Garam secukupnya

50 gr gula

Cara membuat :

1.      Masak agar-agar bersama susu, coklat bubuk, garam, gula hingga mendidih sambil diaduk (Lapisan I)

2.      Tuang di cetakan segi empat ukuran 22 cm, setinggi 1 cm, kemudian bekukan

3.      Sementara sambil menunggu, masak agar-agar yang sudah dilarutkan dengan air tadi bersama nanas, air, gula dan garam sambil diaduk hingga mendidih (Lapisan II)

4.      Tuangkan adonan diatas ke dalam putih telur

5.      Aduk hingga rata

6.      Kemudian, tuangkan adonan tersebut ke atas adonan lapisan I setinggi 3 ½ cm

7.      Lalu, bekukan lagi.

8.      Setelah membeku, dengan bantuan sendok koktail bentuk bulatan-bulatan. Jarak antar bulatan ke kiri kanan atas dan bawah ± 1 cm

9.      Siapkan lapisan bening, masak agar-agar bersama air dan gula sambil diaduk hingga mendidih

10.  Lalu, tuangkan ke lubang bulatan-bulatan tadi ( di nomor 7 )

11.  Susun kembali bulatan putting dan tutup dengan sisa adonan

12.  Biarkan membeku

13.  Dan hidangkan bersama Vla Vanila

SELESAI